Υλικά:
Για 4-6 άτομαΓια τη σαλάτα1 πράσινη σαλάτα150 γραμμάρια φύλλα από σπανάκι1 μεγάλο καρότο, ξεφλουδισμένο και κομμένο1 μέτρια κόκκινη πιπεριά κομμένη σε ψιλά καρέ4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες1/3 φλιτζάνι σταφίδες ξανθές112 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη¼ του φλιτζανιού καβουρδισμένο κουκουνάριΓια το ντρέσινγκ3 κουταλιές της σούπας ξίδι2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα φράουλα ή βατόμουρο1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάριαλάτι και πιπέρι