Δεν έχω να πω πολλά λόγια.... Απλά πεντανόστιμη!!!! Δεν μπορούσα να αφήσω κάτω το πιρούνι μου!!!
Υλικά:
3 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες
250γρ φρέσκος σολομός
1/2φλ ρυζάλευρο
1/2φλ καλαμποκάλευρο
1 ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 χούφτα βασιλικός
2κσ ελαιόλαδο
60γρ τυρί μετσοβόνε τριμμένο
αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση: