Υλικά8 αυγά1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες1 μεγάλο λουκάνικο χωριάτικο ή 2 μικρότερα, κομμένα σε ροδέλες.8 φέτες bacon2 πιπεριές πράσινες250 γρ, τυρί Milner ή αντίστοιχο κομμένο σε μπαστουνάκια250 γρ μοτσαρέλα (αυτήν στο σακουλάκι μέσα σε ζουμί)200 ml κρέμα γάλακτοςπιπέρι φρεσκοτριμμένοΕκτέλεση Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι και τις πιπεριές κομμένες σε κομμάτια. Προσθέτουμε το bacon και σοτάρουμε για λίγο ακόμη. Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα, βάζουμε στο τηγάνι τα λουκάνικα και τ’ αφήνουμε 2-3 λεπτά, γυρίζοντας τα συνεχώς. Βουτυρώνουμε κουμπωτή φόρμα με έλασμα.