Η νηστίσιμη καρυδόπιτα είναι ένα τέλειο γλυκό και δεν έχει να ζηλέψει σε γεύση και σε άρωμα την αρτυμένη καρυδόπιτα. Όταν έχει πετύχει στο σιρόπι είναι σκέτη απόλαυση!!!
Τα υλικά για την καρυδόπιτα:
4 κούπες αλεύρι σκληρό κοσκινισμένο
3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
1 1/2 κούπα αραβοσιτέλαιο
1 1/2 κούπα ζάχαρη
1 1/2 κούπα καρυδόψιχα χοντροκομμένη
2 κούπες νερό
1/2 κούπα κονιάκ
1 κουταλάκι κανέλα τριμμένη
1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο τριμμένο
1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού
1 κουταλάκι σόδα
Σιρόπι:
