Υλικά--------1 1/2 κιλό κρέας μοσχάρι από μαλακό μέρος ( σπάλα διάλλεξα για σήμερα)2 κιλά Μελιτζάνες τσακώνικες ή λαγκαδιανές αν προτιμάτε τοπικά προιόντα :)1/2 Poumarro1 κύβο knorr1 κούπα ψιλοκομμένο μαιντανό3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένοΚαλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα και 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο.
