Υλικά:
Για 2-4 άτομα1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα2 λίτρα νερό2 μερίδες ζωμός κρέατος1 ποτήρι του κρασιού λευκό ξηρό κρασί1 ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο1 φύλλο δάφνης3-4 σπόρους μπαχάρι½ κουταλιά του γλυκού ρίγανηαλάτι1 ½ κιλό μοσχάρι από το ποντίκι κομμένο σε μέτριους κύβους300 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα κομμένα στη μέση1 κιλό γλυκοπατάτες κομμένες σε μέτριους κύβους150 γραμμάρια μαργαρίνηπιπέρι
Λαχταριστό και χορταστικό μοσχαράκι με πατάτες και μανιτάρια για όλες τις ώρες