Η γαλατόπιτα αυτή είναι πράγματι ιδιαίτερη και απολαυστική καθώς αισθάνεσαι και την τραγανή γεύση του αμύγδαλου.
Τα υλικά μας:
ταψί Νο 35
1/2 κιλό φύλλο κρούστας Βηρρυτού
8 κροκάδια αυγών
2 κούπες ζάχαρη
1/2 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
6 κούπες γάλα πλήρες
ξύσμα από 1 λεμόνι
1/2 κούπα καβουρντισμένη αμυγδαλόψιχα
1 μπάρα βούτυρο αγελάδος λιωμένο
ζάχαρη άχνη και κανέλα για το πασπάλισμα