ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΤΟ ΛΑΔΙ ΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑΦέτος ασχολήθηκα αρκετά με τις χειμωνιάτικες κονσέρβες μας, ώστε να είμαστε όσο το δυνατόν αυτάρκεις μέχρι την άνοιξη. Εφτιαξα μπόλικη σάλτσα πασσάτα ντομάτας (χρησιμοποιήσα περίπου 130 κιλά ντομάτες) αλλά και διάφορες άλλες σάλτσες, όπως σάλτσα για πίτσα, σάλτσα με μελιτζάνα και μυρωδικά για μακαρονάδες και σάλτσα με καρότο, σέλινο, κρεμμύδι και πιπεριά, για όσπρια κυρίως.