ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΦΕΤΑΦαγητό που μοσχοβολάεικαλοκαίρι..Καλομαγειρεμένο που σου αρέσει να το απολαμβάνεις έξω στη βεράντα με την κρύα μπύρα σου, φρέσκο ψωμάκι και καλή παρέα.... Μα τι ωραίες μυρωδιές και χρώματα έχει το ελληνικό καλοκαίρι....!!!!Για ενα μικρό πυρέξ (3 μεγάλες μερίδες):4 μελιτζάνες μεγάλες κομμένες σε 4 φέτες η κάθε μία 230γρ. φέτα θρυμματισμένη 7-8 κλαδάκια μαϊντανός ψιλοκομμένοςΓια τα καρκαραμελωμένα κρεμμύδια:2 μεγαλούτσικα κρεμμύδια ξερά κομμένα σε ροδέλες1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη1 κουτ.γλ.