ΕΝΤΣΙΛΑΔΑΣ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΚΙΜΑ Φέτος τον χειμώνα εντρυφήσαμε στην μεξικάνικη και Tex-Mex κουζίνα. Έχουμε δοκιμάσει πολλές διαφορετικές συνταγές, τις οποίες θα σας τις παρουσιάσω σιγά σιγά. Περάσαμε έναν πολύ δύσκολο χειμώνα, δουλεύοντας συνεχώς σε συνθήκες πανδημίας Covid19 και lockdown, με πολλή ανασφάλεια και κούραση, γι΄αυτόν τον λόγο έμειναν λίγο πίσω και οι αναρτήσεις στο Laboratorio ... Σήμερα θα απολαύσουμε εντσιλάδας με μοσχαρίσιο κιμά, που τις ψήσαμε στον φούρνο με νόστιμη σάλτσα ντομάτας.