Υλικά:
700 γραμμάρια ψωμί κομμένο σε μικρά κομμάτια2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά200 γραμμάρια λευκή σοκολάτα κομμένη σε κύβους4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη2 μήλα κομμένα σε μικρά κομμάτια4 κουταλιές της σούπας μπράντι1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα100 γραμμάρια κουβερτούρα κομμένη σε πολύ μικρά κομμάτια4 αυγά4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα καρύδιαγια τη σάλτσα:2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος2 σφηνάκια ρούμι1 κουταλιά του γλυκού κοφτή κορν φλάουρ