Υλικά--------2 1/2 - 3 κιλά χοιρινή σπάλα χωρίς κόκαλο2 κιλά πατάτες2 κουτ.σούπας δενδρολίβανο φρέσκο ή δυό κλαδάκια3 λεμόνια( τα δύο για το κρέας και 1 για τις πατάτες)2-3 σκελίδες σκόρδου1 φλυτζάνι ελαιόλαδο2 κουτ. γλ. αλάτι1 κουτ.γλ. πιπέρι1 κουτ.γλ.κύμινο1 φλυτζ.μικρό του καφέ Μέλι100 γρ.