Υλικά:
Για 4-6 άτομα6 χοιρινές μπριζόλεςΓια τη μαρινάδα1 λίτρο κόκκινο κρασί4 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα4 κλαράκια σέλινο χοντροκομμένα1 καρότο κομμένο σε ροδέλες1 κουταλιά του γλυκού κόκκους μαύρου πιπεριού1 κλαράκι κανέλααλάτι, πιπέριΓια το άλειμμα της μπριζόλας4 κουταλιές της σούπας μουστάρδα4 κουταλιές της σούπας πετιμέζιΓια το ψήσιμο24 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσιτη μαρινάδα του χοιρινού σουρωμένη
Λαχταριστές μπριζόλες με έντονη γεύση για το μεσημεριανό σας γεύμα