Τώρα, μη με ρωτάτε ποια είναι η Ρήνα, μάλλον είναι η νοικοκυρά που εμπνεύστηκε αυτό το γλυκό. Είναι ένα αφράτο ραβανί που εχει για τα καλά μπει στην παράδοση μας και όποτε το φτιάχνω στο σπίτι ενθουσιάζονται όλοι.Γίνεται κυρίως με αμύγδαλα, εμείς το προτιμούμε με καρύδια. Δεν είναι νηστίσιμο, όποιοι δε νηστεύουν λοιπόν μπορούν να το δοκιμάσουν.