Τώρα το καλοκαίρι, είναι η εποχή των άφθονων σταφυλιών. Είναι το πιο γλυκό, αρωματικό και γευστικό φρούτο όλων των εποχών. Το κυριότερο ελληνικό επιτραπέζιο σταφύλι είναι η σουλτανίνα. Είναι το αγαπημένο σταφύλι των παιδιών γιατί δεν έχει κουκούτσι. Για γλυκό του κουταλιού συνήθως χρησιμοποιούμε σουλτανίνα. Άλλη ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού χωρίς κουκούτσι είναι το Σουπέριο και το Τόμσον. Τα περισσότερα επιτραπέζια σταφύλια που θα μπορούσαμε να φτιάξουμε γλυκά του κουταλιού με πλούσιο άρωμα και βελούδινη γεύση είναι αρκετά όπως: