Υλικά:
Για 2-4 άτομα2 ματσάκια λάχανο πρώιμο σκούρο χοντροκομμένο1 φλιτζάνι μαγειρεμένο κινόα1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα1/4 φλιτζάνι σταφίδες ξανθές1/4 φλιτζανιού αποξηραμένα cranberries6 παντζάρια ψητά ή βρασμένα3 μανταρίνια καθαρισμένα1 αβοκάντο κομμένο σε κύβους1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο3 κουταλιές της σούπας λευκό κρασί moscatokosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Δροσερή και θρεπτική σαλάτα για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού
Απαιτούμενος χρόνος:
15 λεπτά