Υλικά:
Για 2-4 άτομα3 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι κατεψυγμένο2 αβοκάντο όριμα - αποφλοιωμένα χωρίς κουκούτσια και κομμένο σε κύβους1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 κόκκινη πιπεριά, με σπόρους και κομμένη σε κύβους1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο1 κουταλιά της σούπας τριμμένο κύμινο1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι¼ κούπα ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο¼ φλιτζάνι τσαγιού ξίδι από κόκκινο κρασί2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο¼ φλιτζανιού φρέσκο χυμό λάιμαλάτιμαύρο πιπέρι