ΥλικάΑνάλατο μαλακό βούτυρο3/4 ψιλοκομμένο σχοινόπρασοαλάτι χονδρόπιπέρι αλάτι πατάτες 4 μεγάλες Εκτέλεση: Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατεύουμε το βούτυρο, 3/4 φλιτζανιού σχοινόπρασο, την ξινή κρέμα, [προαιρετικά ] αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Μεταφέρουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο ταψί με πλαστική μεμβράνη και το σχηματίζουμε σε ένα κύλινδρο.