Αν τον δοκιμάσετε δεν θα ξανααγοράσετε έτοιμο - πανεύκολος και πεντανόστιμος !!!Υλικά για 1 κιλό χοιρινό γύρο1 κιλό χοιρινό κρέας (από λαιμό) κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες125 ml ελαιόλαδο1 κουτ. σούπας ρίγανη1 κουτ. σούπας θυμάρι1 κουτ. σούπας κόλιαντρο τριμμένο1 κουτ. σούπας σούμακ ΜΠΑΧΑΡ1 κουτ. σούπας ζάχαρη1 κουτ. σούπας γλυκιά πάπρικα ΜΠΑΧΑΡ1 κουτ. σούπας μουστάρδα πικάντικη Kalamata papadimitriou1 κουτ. γλυκού αλάτιΤσίπουρο ΔεκαράκιΤι κάνουμεΑνακατέψτε όλα τα μπαχαρικά, πασπαλίστε το κρέας και ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο.