Πολύ ωραία παραδοσιακή πίτα από Κίμωλο !!!Γα την ζύμη350γρ νερό2 φακελάκια μαγιά600γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 35 γρ ζάχαρη 12 γρ αλάτι λιγη ρίγανη 20 γρ λάδι σουσάμι Βάζουμε το νερό την ζάχαρη και την μαγιά ανακατεύουμε και από πάνω ρίχνουμε το αλεύρι χωρίς να ανακατέψουμε τα αφήνουμε μέχρι να βγάλει φυσαλίδες μετά ρίχνουμε όλα τα άλλα υλικά και τα χτυπάμε στο μίξερ για 8 λεπτά.