Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά το φαγητό μας σήμερα!!!ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗΕκοψα στη μέση και άδειασα 8 μεγαλα πλυμμενα κολοκυθια.Αλατισα το εσωτερικό τους.Σε τηγάνι με ελαιόλαδο σοτάρω 2 μέτρια κρεμμύδια χοντροκομμενα κι αφού μαραθουν προσθέτω 1/2 κιλό κιμά ανάμεικτο,ανακατεύω πολυ καλά να παρει χρώμα κι αυτός. Ριχνω 1 φλ.τσαγιου από το εσωτερικό τους που είχα κρατήσει μπόλικο άνηθο, μαϊντανό(όλα ψιλοκομμένα) και 1 φλυτζανα νερο...αφήνω να πάρουν μια βράση. Σβήνω και προσθετω ρύζι καρολίνα 1/2 φλυτζανα(καλά ξεπλυμενο) και λίγο ακόμη άνηθο.Αφηνω 5-10 λεπτά να τραβήξει,γεμίζω τα κολοκυθάκια και τα κλ