Αυθεντική Συνταγή Ρούμελης !! Υλικά Για το ταψί της κουζίνας το τετράγωνο, η ανάλογο στρογγυλό θέλουμε 4 φύλλα χωριάτικα, ενάμιση λίτρο γάλα, κατά προτίμηση πρόβειο η κατσικίσιο. Γίνεται όμως και με αγελαδινό . Είναι 8 κούπες τσαγιού γάλα. 10 κουταλιές της σούπας, πολύ γεμάτες αλεύρι, μια πρέζα αλάτι, 6 αυγά, ζάχαρη όση θα σας αρέσει να είναι στις γεύσεις σας,ενάμιση πακέτο βούτυρο. Για το βούτυρο, θα ήταν το ιδανικό να είναι κατσικίσιο η αιγοπροβάτων ,η τύπου Κερκυρας που το βρίσκουμε πιο εύκολα στο εμπόριο.