www.syntagh.gr

Υλικά: 

Υλικά:  Για 4-6 άτομα125 γραμμάρια βούτυρο125 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο125 γραμμάρια ζάχαρη1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ5 αυγά3 κουταλιές της σούπας καρύδα τριμμένη1 βανίλια10 - 15 βερίκοκα κομμένα στη μέση χωρίς κουκούτσι Αφράτο και γλυκό κέικ με φρέσκα βερίκοκα για όλη την οικογένεια Απαιτούμενος χρόνος: 

Κεράσια παντού! Η κατάλληλη εποχή για να φτιάξουμε αυτές τις νοστιμότατες κρέπες. Το μόνο δύσκολο σε όλη τη συνταγή είναι το ξεκουκούτσιασμα!! Εγώ η ανεπρόκοπη, δεν έχω κανένα μηχανάκι που να βγάζει τα κουκούτσια από τα κεράσια. Κάπου όμως, ή στο μαγικό κόσμο του ιντερνετ ή σε περιοδικά, είχα δει ότι μπορείς να το κάνεις με ένα μπουκάλι και ένα ξυλάκι για σουβλάκι.

Αυτό το ταξίδι είχε γίνει πριν δυο χρόνια. Ιούλιος του 2012.Για πολλούς και διαφόρους λόγους δεν είχα γράψει τίποτα γι αυτές τις 3 περίπου ημέρες στη Σύρο.Σε μια ανασκαφή στις φωτογραφίες τις βρήκα. Και μια και είναι περίοδος αδειών και διακοπών σκέφτηκα να τις βάλω.Στη Σύρο είχα πάει πρώτη φορά το 2000 στο γάμο μιας φίλης μου. Με την κόρη μου που ήταν 3,5 χρονών.

0 ΥλικάΦιλέτα  γαλοπούλαςαλεύριφρυγανιά τριμμένη3 αυγάαλάτι-πιπέριελαιόλαδοΕκτέλεσηΠλένουμε τα φιλέτα και τα στραγγίζουμεΣε ένα μπολάκι έχουμε χτυπήσει τα αυγα και σε 2 πιάτα ρηχά έχουμε βάλει στο ένα την φρυγανιά και στο άλλο το αλεύρι 'Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα ένα ένα τα βουτάμε στο αυγό ,και μετά το τυλίγουμε με το αλεύρι ,ξανά το βουτάμε στό αυγό και τέλος το τυλίγουμε με φρυγανιά .Τηγανίζου