www.syntagh.gr

Αυτή τη συνταγή ήθελα να την βάλω πολύ καιρό πριν… μα πολύ. Από τότε που έγινε το blog. Ηταν και μια συνταγή που είχα βάλει σε μαγειρικό site που παρακολουθούσα και ήμουν μέλος πολύ πριν αρχίσω να σκέφτομαι για blog. Αλλά όλο το άφηνα. Όταν την έφτιαχνα πάντα ξέχναγα να βγάλω φωτογραφίες και πάντα έλεγα θα την φτιάξω μια άλλη φορά με την ησυχία μου να βγάλω και ωραίες φωτογραφίες.

Υλικά:  Για 2 -4 άτομα 350 γραμμάρια σολομό χωρίς δέρμα κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια1 αυγό50 γραμμάρια πίτουρο βρώμης1 κουταλάκι σόγια σως1 κουταλάκι φρέσκο τζίντζερ τριμμένο1 κουταλάκι κύμινοΜισό κουταλάκι πιπέριΜισό κουταλάκι αλάτιΜισό κουταλάκι πάπρικα1 κουταλάκι κανέλα1 ποτήρι ψιλοκομμένο κολίανδρο

Υλικά:  Για 6-8 άτομα200 γραμμάρια μπισκότα110 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο (λιωμένο όχι καυτό)300 γραμμάρια  τυρί κρέμα ή ανθότυρο (προαιρετικά)300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, χτυπημένη σε σαντιγί (όχι πάρα πολύ σφικτή)1 βάζο μαρμελάδα κεράσι ή φράουλα Δροσερό γλύκισμα σε ατομικά βαζάκια για όλη την οικογένεια

Υλικά: 

ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ PARMIGIANO REGGIANO Οταν έμαθα για τον διαγωνισμό του Parmigiano Reggiano, το θεώρησα αυτονόητο να πάρω μέρος, αφού πρόκειται για ένα από τα πολύ αγαπημένα μου τυριά, το οποίο χρησιμοποιώ πολύ συχνά στις συνταγές μου, πάντα όμως το αυθεντικό Parmigiano Reggiano και ποτέ μια οποιαδήποτε παρμεζάνα.