www.syntagh.gr

Υλικά:  Για 6-8 άτομα800 γραμμάρια σπανάκι ( καθαρισμένο και πλυμένο)2 φλιτζάνια τσαγιού φρέσκο μάραθο ( ψιλοκομμένο)4 φρέσκα κρεμμυδάκια1 κρεμμύδι ( τριμμένο στον τρίφτη )350 γραμμάρια φέτα χοντροκομμένη1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδοΑλάτιΠιπέρι8 φύλλα κρούστας εμπορίου Λαχταριστή σπανακόπιτα για όλη την οικογένεια

Υλικά:  Για 2-4 άτομα4 μπαρμπούνια, περίπου 180-200 γραμμάρια το καθένα καθαρισμένα1 ματσάκι θυμάρι1/2 φλιτζάνι (120 ml) έξτρα παρθένο ελαιόλαδο1 χυμό λεμονιού (περίπου 8 κουταλάκια του γλυκού)Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι2 μέτριες πράσινες πιπεριές, κομμένα, σπόρους και κομμένο σε λεπτές φέτες1 ματσάκι φρέσκα μυρωδικά (δεντρολίβανο, άνηθο, κόλιανδρο)

Aυγά ποσε δεν είχαν ξανά κάνει. Τα φοβόμουν. Όλο το ανέβαλλα.Μέχρι που είδα αυτή τη συνταγή στο περιοδικό και άρχισα να το σκέφτομαι πιο σοβαρά. Κι άμα δεν τα πετύχω σιγά τι έγινε? Θα χαλάσω μερικά αυγά. Μικρή απώλεια. Βάζω το νερό να βράσει και το κοίταγα με τρόμο. Να ρίξω το αυγό ή να μην το ρίξω? Και η συνταγή? Ε…σιγά θα τρώγαμε τα μανιτάρια χωρίς ποσέ αυγό. Άντε να έκανα το αυγό τηγανιτό.

Άλλο ένα καλούδι που έχω από τις καλοκαιρινές διακοπές συγγενών και φίλων. Ένα μαλακό τυρί από την Άνδρο, πολύ πολύ αγαπημένο μου. Η "πετρωτή" ή "αρμεξιά" λοιπόν, είναι ένα τυράκι από αγελαδινό γάλα που το βάζανε με τουλπάνι ανάμεσα σε δυο πέτρες οι παλιές νοικοκυρές για να φύγουν τα υγρά. Γι αυτό και το σχήμα του είναι σαν δίσκος.

Παγκόσμια μέρα της σοκολάτας σήμερα!! Παγκόσμια μέρα εκατομμυρίων σοκολατομανών!! Έστω και τώρα, περασμένες 5:00, προλαβαίνουμε να φτιάξουμε ένα από τα παρακάτω σοκολατογλυκά για να τιμήσουμε τη μέρα! :)   Πάμε να τα δούμε;Κρέμα σοκολάταςΥγρό κέικ σοκολάταςΣουφλέ σοκολάτας με ή χωρίς αχλάδιαΜπάρες σοκολάτας χωρίς ψήσιμοΜοριακή mousse σοκολάταςΚαλή Κυριακή!! :)