www.syntagh.gr

ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΝΕΦΡΑ ΤΗΓΑΝΙΑΤα μοσχαρίσια νεφρά μάλλον δύσκολα μπορεί να τα πετύχει κανείς στα κρεοπωλεία σήμερα... ευτυχώς όμως που υπάρχουν οι καλοί πελάτες και φίλοι, που μας σκέφτονται, και έτσι έφτασε στα χέρια μου το πεσκέσι... Και τι φτιάχνει κανείς με τα μοσχαρίσια νεφρά?

ΥΛΙΚΑ1 κιλό φύλο κρούστας για μπακλαβά3 τέταρτα του κιλού καρύδια περασμένα στο μούλτι να κοπούν λίγο 1 κουταλιά γεμάτη τις σούπας κανέλα1 κουταλιά κοφτή τις σούπας γαρύφαλλο τριμμένο2 φακελάκια γαλέτα φρυγανιά τριμμένη των 100 γραμ.έκαστο1/2 ποτήρι του νερού και λίγο παραπάνω ζάχαρη άχνη καλό βούτυρο για τα φύλα εδώ χρησιμοποίησα γάλακτος ΣΙΡΌΠΙ 2 ποτήρια του νερού νερό 1 κιλό ζάχαρητο χυμό ενός

  Yλικά για 6 σουβλάκια  2 στήθη φιλέτο από κοτόπουλο 2 πιπεριές πράσινεςΑλάτι πιπέρι ΛεμόνιΛίγη ρίγανη Καλαμάκια Εκτέλεση Πλένουμε σκουπίζουμε καλά το κοτόπουλοΚόβουμε σε κυβάκια το φιλέτο κοτόπουλο .Κόβουμε σε τετράγωνα κομματάκια την πιπεριά Περνάμε στο καλαμάκι 5 -6 κυβάκια  {1 κυβάκι κοτόπουλο 1 κομματάκι πιπεριά εναλλάξ} ,Τα ραντίζουμε με αλάτι –πιπέρι –ρίγανη .Βάζουμε το αντικολλητικό τηγά

Σήμερα έκανα την υπέρβαση! Πήρα μια εντελώς παραδοσιακή συνταγή και πρόσθεσα 2-3 συστατικά, έτσι για να την κάνω λίγο να ξεχωρίσει.Γιουβαρλάκια, λοιπόν, αλλά με προσθήκη λαχανικών για ένα twisted αποτέλεσμα. Καρότο, κολοκύθι, και γιατί όχι; πιπεριά φλωρίνης!Προσθέτετε τα λαχανικά τριμμένα μέσα στο κλασικό μίγμα των γιουβαρλακίων και... βουαλά!

Υλικά: