www.syntagh.gr

Υλικά: 

Υλικά1 κουτί εβαπορέ1 κουτί νερό [γεμίζουμε το άδειο κουτί εβαπορέ για μεζούρα]3 κουταλιές σούπας κοφτές κορν φλάουρ3 κουταλιές κοφτές βούτυρο μαργαρίνη3 κουταλιές σούπας ζάχαρη1 σοκολάτα κουβερτούρα.ΕκτέλεσηΒάζουμε σε κατσαρολίτσα το εβαπορέ ,το νερό ,την ζάχαρη και το κορν φλάουρ .Ανακατεύουμε πολύ καλά να διαλυθούν καλά και τα βάζουμε στην φωτιά να πήξει ελαφρώς όπως θα δούμε .Μόλις αρχίσει να

ΜΠΟΥΡΔΕΤΟ Μπουρδέτο ή μπουργιέτο, ακόμη ένα διάσημο και πεντανόστιμο πιάτο της κορφιάτικης κουζίνας!Οσο και αν η ονομασία αυτού του πιάτου μας φαίνεται λίγο αστεία, προέρχεται φυσικά απο το ιταλικό brodetto.

Υλικά:  Για 2-4 άτομα1 κούπα άσπρα φασόλια1 κουταλιά γλυκού ελαιόλαδοΛίγο φρεσκοστυμμένο λεμόνι Τα όσπρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και σίδηρο. Ξεκινήστε από τα φασόλια ή και τη φακή από τον δέκατο μήνα του μωρού σας και σταδιακά εισάγετε όλα τα όσπρια. Απαιτούμενος χρόνος: 

 Υλικά [μερίδες 4]4 μήλα ξυνά κατά προτίμιση4 κουταλιές σούπας αλεύριελάχιστο αλάτι στην μύτη του κουταλιούλάδι καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα2 αυγά2 κουταλιές σούπας ζάχαρη κανονική άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμαΕκτέλεσηΧτυπάμε τα αυγά μαζί το αλεύρι και το αλάτι.Πασπαλίζουμε τις ροδέλες μήλου με την κανονική ζάχαρη  Βουτάμε τις ροδέλες μήλου μέσα στο κουρκούτι και τηγανίζουμε σε πολύ καυτό λάδι π