www.syntagh.gr

Συνήθως τα πασχαλινά τσουρέκια τα κάνει η μαμά μου. Τα κάνει χωρίς να την πάρεις είδηση και έρχεται και σου φέρνει τα φρέσκα τσουρέκια. Βολικό και ξεκούραστο θα έλεγα. Φέτος είπα να κάνω μια δοκιμή κι εγώ. Όχι ότι δεν θα κάνει και η μαμά ε? Δεν υπάρχει περίπτωση και ας λέει κάθε φορά πως δεν κάνει γιατί κουράζετε και να κάνουμε εμείς στα σπίτια μας.

YλικάΤάρτα 2 σχεδόν πακέτα μπισκότα digestive4 κουταλιές της σούπας γεμάτες βούτυρο 1 κουβερτούραΓια την γέμιση2 κουβερτούρες 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα1/2 φλιτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος 35% λιπαράΓια την επικάλυψητριμμένη κουβερτούρα300 γραμ.κρέμα γάλακτοςΕκτέλεση Για την τάρτα:Βάζουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ η μούλτι και τα κάνουμε σκόνηΛιώνουμε σε κατσαρολάκι το βούτυρο μαζί με την κουβερτούραΡίχ

ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΑΛΑ ΠΡΟΒΕΝΣΑΛΟι ντομάτες αλα προβενσάλ (tomates à la provençale) είναι ένα από τα πιό φημισμένα ορεκτικά της γαλλικής κουζίνας. Οπως έχουμε ξαναπεί, ο χαρατηρισμός "αλά προβενσάλ" σημαίνει "με τον τρόπο που μαγειρεύονται στην Προβηγκία" και υποδηλώνει ένα πιάτο που περιέχει απαραιτήτως ντομάτες, σκόρδο και ελαιόλαδο. Η συνταγή είναι απλούστατη και ετοιμάζεται πολύ γρήγορα.

 Υλικά 3 κρόκοι αυγών100 γραμμ. ζάχαρη λευκή250 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά75 ml γάλα1 βανίλια20 γραμμ.

Ξύσμα από ένα πορτοκάλι χυμό από ένα πορτοκάλι ζουμερό 70 γραμ. μαγιά νωπή6 αυγά2 κιλά αλεύριχλιαρό νερό 1 φλιτζάνι1 κουταλιά γλυκού μαχλέπι400 ml γάλα2 φλιτζάνια ζάχαρη150 γραμ.