www.syntagh.gr

Υλικά:  1 ½ φλιτζάνι πολτός μήλου¼ του φλιτζανιού φυτικό λάδι2 αβγά4 ασπράδια αβγών1 ½ φλιτζάνι τριμμένη κολοκύθα1 ¼ φλιτζάνι σταφίδα½ φλιτζάνι ολικής αλέσεως½ φλιτζάνι φύτρο σιταριού4 ½ κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ2 κουταλάκια του γλυκού καβουρντισμένη κανέλα  

Υλικά 125 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 3 αυγά1 γιαούρτι πλήρες250 γραμ.ζάχαρη250 γραμ.αλεύριξύσμα από 1 λεμόνι2 κουταλιές σούπας καλό βούτυρο για  την φόρμα1 κουτ.γλυκού μπέκιν πάουντερΕκτέλεσηΧτυπάμε με το μίξερ βούτυρο  και ζάχαρη να γίνουν αφράτα και να ασπρίσουν.Προσθέτουμε τα αυγά,χτυπάμε για λίγο και προσθέτουμε το γιαούρτι ,το ξύσμα λεμονιού χαμηλώνοντας την ταχύτητα του μίξερΤέλος

ΝΙΟΚΙ ΜΕ ΜΩΒ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΑΠΟ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑΣτην χθεσινή ανάρτηση (εδώ) μάθαμε γενικά για τα νιόκι και γνωρίσαμε μικρά μυστικά γιά να τα φτιάξουμε εύκολα στο σπιτι. Αυτή η ανάρτηση ήταν ένα είδος εισαγωγής για την σημερινή συνταγή.Οπως έχουμε ήδη πεί, όταν τις παρουσιάσαμε αναλυτικά (εδώ), οι μώβ πατάτες είναι αρκετά αμυλώδεις και είναι ιδανικές για να φτιάξει κανείς νιόκι.

Υλικά  για 12 μπρουσκέτες1 μπαγκέτα κομμένη σε φέτες 1 εκατοστού 2 ντομάτες  μεγάλες  κομμένες σε λεπτές φέτες  350 γρ. τυρί κίτρινο πχ γκούντα να λιώνει.12 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένολίγο ελαιόλαδο Εκτέλεση Κόβουμε τη μπαγκέτα σε φέτεςΣτις φέτες του ψωμιού ρίχνουμε λίγες σταγόνες ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 180oC για 4  λεπτά. Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες.

    500 γρ. νερό10 βιολογικά λεμόνια κατά προτίμηση  1 λίτρο αλκοόλ 500 γρ. ζάχαρη      Εκτέλεση             Πλένουμε καλά τα λεμόνια και αφαιρούμε με κοφτερό μαχαίρι μόνο την εξωτερική κίτρινη φλούδα και την βάζουμε σε αποστειρωμένο γυάλινο βάζο. Περιχύνουμε με το αλκοόλ και σφραγίζουμε.