www.syntagh.gr

ΦΑΒΑ ΑΠΟ ΞΕΡΑ ΜΠΙΖΕΛΙΑΣίγουρα πιό γνωστή είναι η φάβα από το λαθούρι (συνταγή εδώ), αλλά φάβα μπορούμε να φτιάξουμε και με άλλα όσπρια. Πριν λίγο καιρό είχαμε δοκιμάσει την φάβα από ξερά κουκιά, κλασσική πολίτικη συνταγή (εδώ), και σήμερα ετοιμάσαμε φάβα από ξεφλουδισμένα και σπασμένα μπιζέλια. Ολες είναι νόστμες, η κάθε μία με την δική της ιδιαίτερη γεύση.

ΥΛΙΚΑ: 1 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα, τριμμένη     1 φλιτζάνι έμενταλ (emental), τριμμένο     1/2 φλιτζάνι τυρί κορκονζόλα (gorgonzola), τριμμένο     1/2 φλιτζάνι τυρί ρικότα (ricotta), ελαφρά λιωμένο     1 κρεμμύδι μέτριο κομμένο σε λεπτές φέτες 3 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο     2 κουταλιές της σούπας νερό 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 2

I have to say that this dish is an all time favorite among my folks. I only make it a few times a year because I know that I won't be able to resist finishing it myself...It is time consuming but it's ALL WORTH IT!!! Moussaka can be eaten hot or cold and actually tastes more amazing the second day.

Καλή σας μέρα!!! Μια ακόμα Δευτέρα είναι εδώ!! Αφού τελείωσε μια δύσκολη εβδομάδα με νοσηλεία σε νοσοκομείο της μικρής μας Βασιλικής εξ αιτίας μιας γαστρεντερίτιδας και μερικές ζόρικες μέρες με μια αδιαθεσία της γιαγιάς που μας τρόμαξε ...δεν έχω λόγια!!! Νιώθω ευγνωμοσύνη γιατί έφυγαν αυτές οι μέρες, γιατί ξαναείμαστε καλά!! Παρόλα αυτά, έχω μια διάθεση ...στα πατώματα!

Tαψάκι σε μέγεθος τούρταςΥΛΙΚΑ1 κούπα τσαγιού αλεύρι1 κούπα τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό1 κούπα τσαγιού σιμιγδάλι χοντρό20 γραμ .[ένα φακελάκι ] μπέκιν πάουντερ1 βανίλια σε σκόνη2 αυγάξύσμα από 2 πορτοκάλια1 κούπα τσαγιού ζάχαρη1 κούπα τσαγιού γιαούρτι1/2 κούπα τσαγιού καλαμποκέλαιο1/2 κούπα τσαγιού φρέσκο χυμό πορτοκαλιούΣΙΡΟΠΙ 2΄κούπες χυμό πορτοκαλιού1και 1/2 κούπα τσαγιού νερό2 και 1/2 κούπα τσαγιού