www.syntagh.gr

Υλικά:  Υλικά για τα cupcakes200 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη250 γραμμ. βούτυρο250 γραμμ. ζάχαρη4 μεγάλα αυγά1 πρέζα αλάτι250 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του2 κoυταλιές σούπας κακάο100 γραμμ. ψιλοκομμένη σοκολάτα ή σταγόνες σοκολάτας   Υλικά για τη διακόσμησηΜπισκότα σοκολάτας με κρέμα (τύπου Oreo) σε κανονικό και mini μέγεθος 

Υλικά:  Ζύμη 270 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ. βούτυρο παγωμένο, κομμένο σε μικρά κομμάτια ½ κουτ. γλυκού αλάτι 2 κουτ. σούπας παγωμένο νερό   Γέμιση 4 πράσα (μόνο τα τρυφερά μέρη),ψιλοκομμένα 1 κουτ. σούπας βούτυρο 8 φέτες μπέικον 200 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 4 αυγά 450 ml κρέμα γάλακτος αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο

Υλικά:  4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 4 φιλέτα γλώσσας 2 σφηνάκια γλυκό λευκό κρασί ξερός δυόσμος, τριμμένος ξύσμα από 1/2 λεμόνι, ακέρωτο και κατά προτίμηση βιολογικό 1 κουτ. σούπας κάππαρη, ξαλμυρισμένη αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Τρώμε ψάρι στο τηγάνι, αλλά όχι τηγανιτό και με άρωμα από γλυκό λευκό κρασί. Απαιτούμενος χρόνος: 

250 γρ. αλεύρι για τσουρέκι250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις120 ml χλιαρό γάλα120 ml χλιαρό νερό70 γρ. λιωμένο βούτυρο1 κ.σ. μέλι80 γρ.ζάχαρη1 κ.γ. αλάτι1 φακελάκι μαγιά1 βανίλια (προαιρετικά)8 κουταλιές σούπας μερένταΒάζουμε σε μια λεκάνη το γάλα, το νερό και την μαγιά και ανακατεύουμε.  Προσθέτουμε το βούτυρο, την ζάχαρη και το μέλι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Υλικά:  600γρ. ταλιατέλες 1½ κιλό καλαμαράκια καθαρισμένα, σε λεπτές ροδέλες 2 πιπεριές πράσινες μέτριες ή 1 πράσινη και 1 κίτρινη, σε λωρίδες 2 πιπεριές Φλωρίνης μέτριες, σε λωρίδες 1 κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1½ φλιτζάνι ντομάτες αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες ¼ φλιτζανιού ούζο ή ½ φλιτζάνι κρασί λευκό ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο