www.syntagh.gr

Υλικά 3 κιλά μελιτζάνες κομμένες σε μέτριες φέτες1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες50 ml ελαιόλαδο + ελαιόλαδο για το τηγάνισμα5-6 μεγάλες ντομάτες ώριμες τριμμένες3 κ.σ ξίδι balsamico  1 κ.σ κοφτή ζάχαρη1/3 κ.γ αποξηραμένο θρούμπι1/3 κ.γ αποξηραμένη μαντζουράνα1/3 κ.γ αποξηραμένο βασιλικό1/3 κ.γ αποξηραμένη ρίγανη1/3 κ.γ αποξηραμένο θυμάρι1/3 κ.γ αποξηραμένο δενδρολίβαν

Υλικά500 γραμ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις15 γραμ αλάτι35 γραμ.ζάχαρη50 γραμ.λάδι2 φακελάκια ξερή μαγιά [εγώ βάζω 1 ]300 γραμ.χλιαρό νερό1 σοκολάτα πραλίνα Nestleλάδι ελαφρύ για τηγάνι  ΕκτέλεσηΠλάθω την ζύμη βάζοντας όλα τα παραπάνω υλικά.Την αφήνω 1ώρα να ξεκουραστεί και μετά τα πλάθω μπαλάκια σε βαθύ τηγάνι τα τηγανίζω μέχρι να ροδίσουν γυρίζοντας συνεχώς Για την γέμιση παίρνω την σοκολάτα πραλί

ΥΛΙΚΑ1 πακέτο φύλλο κρούστας125 γραμμάρια βούτυρο 1 κιλό κεράσια1 κούπα καστανή ζάχαρη1 σφηνάκι λικέρ κεράσι, ή κονιάκάχνη ζάχαρη για το σερβίρισμαπροαιρετικά παγωτόΕΚΤΕΛΕΣΗΣε βαθύ απλωτό τηγάνι βάζουμε να λιώσει το βούτυρο.

Η μαμά Χρύσα σας προτείνει:Τη δική της συνταγή για Γίγαντες ψητούς στο φούρνο.           Όπως σας έχω αναφέρει στο άρθρο μου στην εισαγωγή, η μαγειρική θέλει φαντασία και μεράκι. Τον τελευταίο καιρό ανακάλυψα πόσο γευστικά βγαίνουν τα φαγητά μου όταν τους προσθέτω το χυμό από δυο πορτοκάλια. Συνήθιζα να βάζω που και που στα κρέατα και ιδίως στο χοιρινό και στο κοτόπουλο.

Καλή εβδομάδα!! Μικρά κουρουδάκια νόστιμα και αφρατοτραγανά! 'Ο,τι καλύτερο για σνακ, για την παραλία ή για το καλοκαιρινό πικνίκ. Μικρά κουρουδάκια που κάνουν χαρούμενο τον ουρανίσκο μικρών και μεγάλων!Αυτά, τα καθόλου πρωτότυπα τυροπιτάκια με δύο είδη τυριών είναι πεντανόστιμα και πάρα πολύ εύκολα... άρα εντελώς καλοκαιρινά!!