www.syntagh.gr

Υλικά4 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες4 μεγάλες πατάτεςΛίγο σπορέλαιο για τηγάνισμα (προαιρετικά)Χοντρό αλάτιΓια τον  κιμά750 γρ. κιμά1 μεγάλο κρεμμύδι1 κονσέρβα ντοματάκι κονκασέ6 κ.σ ελαιόλαδο½ φλ. νερόΑλάτι / πιπέριΓια την κρέμα750 γρ. - 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό πλήρες (ανάλογα με το πυρέξ)2 αυγά300 γρ.

Υλικά:  Για 4 άτομα 2 μικρές φρατζόλες ψωμί σε φέτες3 κούπες γάλα καυτό4 αυγά χτυπημέναΚαλαμποκέλαιο για το τηγάνισμαΚανέλα Για το σιρόπι2 κούπες ζάχαρηΛίγος χυμός ενός λεμονιού Κλασική συνταγή γαλλικού πρωινού για να ξεκινήσετε δυνατά την ημέρα σας! Απαιτούμενος χρόνος:  15 λεπτά

Φωτο: 9-8-15Ιδανική για να συνοδεύσουμε παγωτό βανίλια ή καρύδα.ΥΛΙΚΑ για μια ταρτιέρα 24-26 εκ.160 γρ. πολτοποιημένο ανανά200 γρ. ζάχαρη4 αυγά μεγάλου μεγέθους (L)80 γρ. τριμμένο ινδοκάρυδο + 2 κ.σ. για την επιφάνεια (πριν το ψήσιμο)140 γρ. καλαμποκάλευρο*1/3 κ.γλ. σόδα φαγητού (σκόνη)320 ml γάλα με λίγα λιπαρά1/2 κ.γλ. απόσταγμα βανίλιας (ή 1 βανιλίνη)2 κ.σ.

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΕ ΠΟΛΥΧΡΩΜΑ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ Φέτος ξεκίνησα με την μαρμελάδα από πράσινες ντομάτες, και μετά από παρότρυνση συναδέλφου σε πόστ μου στο Face Book, έφτιαξα και μαρμελάδα μελιτζάνα αλλά και μαρμελάδα ντομάτα. Γιά την μαρμελάδα ντομάτα, που σας παρουσιάζω σήμερα, προτίμησα τα ντοματίνια, που τα θεωρώ πιό εύγευστα, διάλεξα μάλιστα τα πολύχρωμα, γιά να γίνει η μαρμελάδα μου λίγο πιό ιδιαίτερη.

Υλικά:  Για 4-6 άτομα2/3 κιλού σάρκα από κόκκινη κολοκύθα2 κουταλάκια του γλυκού πάστα καυτερής πιπεριάς2 κουταλιές της σούπας ούζο1 πρέζα κύμινο1 σκελίδα σκόρδο πολύ ψιλοκομμένο1 κουταλιά της σούπας μπαλσάμικο5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 κουταλιά της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασίμερικές σταγόνες tabascoαλάτι