www.syntagh.gr

 Ταρτακια με λαχανικαΓια τη ζύμη125 γρ. Βούτυρο κρύο1 αυγό50 γρ. ΓάλαΑλάτι-πιπέρι250 γρ. ΑλεύριΧτυπάμε όλα μαζί στο κάδο του μίξερ με το φτερό να γίνουν μια ζύμη. Τη μαζεύουμε και τη βάζουμε για 1/2 ώρα στο ψυγείο.Για τη γέμιση1 φλιτζάνι κοκολυθάκι ψιλοκομμένο1 φλ. Πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 1 φλ. Φινόκιο ψιλοκομμένο1 φλ.

Καλημέρα σας! Τί λέτε; Πάμε ένα μικρό ταξιδάκι σήμερα; Πάμε να φάμε κάπου αλλού και όχι στην Ελλάδα; Εντάξει είναι λίγο μακριά αλλά εμείς πάντα δεν λέμε ότι ένα νόστιμο πιάτο φέρνει τους ανθρώπους κοντά; Ακολουθήστε με, λοιπόν , σήμερα σε μια σύντομη βόλτα στη μακρινή Λουιζιάνα.Η Λουιζιάνα είναι πολιτεία στις νότιες ΗΠΑ. Πήρε το όνομά της από τον Λουδοβίκο ΙΔ (ναι... της Γαλλίας).

Υλικά:  Για 4-6 άτομαΈνα λίτρο ρακή Μέλι Κανέλα Ζεσταίνουμε τη ρακή σε μία κατσαρόλα. Την κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε μέλι και λίγη κανέλα. Ανακατεύουμε συνεχώς.   Απαιτούμενος χρόνος:  10 λεπτά Βαθμός δυσκολίας:  1

ΥλικάΜπαρμπούνια καθαρισμένα ΑλεύριΑλάτι χονδρόΠιπέριλίγο ούζο  Σπορέλαιο για τηγάνισμαΔενδρολίβανο φρέσκο ή ξερό1 σκ. σκόρδοΕκτέλεσηΖεσταίνουμε σε ένα τηγάνι σπορέλαιο και ρίχνουμε το σκόρδο και το δενδρολίβανο. Αφαιρούμε το σκόρδο μετά από 1-2 λεπτά ίσα ίσα να δώσει άρωμα. Αφού καθαρίσουμε και πλύνουμε καλά τα ψάρια τα ραντίζουμε με ούζο και  τα περνάμε από χονδρό αλάτι και πιπέρι.

Ωραιότατα , τυροπιτάκια με τραγανή, αρωματική ζύμη και με υπέροχη γέμιση από χωριάτικη φέτα Καλαβρύτων Τυροπιτάκια που θυμίζουν τζάκι, Χριστούγεννα, χωριό.