www.syntagh.gr

Χανιώτικοι συνταγή ..για πραγματικά καταπληκτικούς λουκουμάδες που τρώγονται και την αλλη μέρα !!!Υλικά (για 10 μερίδες):    1/2 κιλό αλεύρι    25γρ φρέσκια μαγιά ή 1φακελάκι ξερή, διαλυμένη σε λίγο ζεστό νερό    Μια πρέζα αλάτι    1 κουταλιά μέλι    1/4 κούπας ρύζι    2 ποτήρια νερό    Λάδι για το τηγάνισμαΓια το σιρόπι    2 ποτήρια ζάχαρη    1 ποτήρι νερό    1 φέτα λεμόνι    1 κουταλιά σούπας μέ

 Πραγματικά απίθανη εξαφανίστηκε αμέσως ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΗΝ !!!ΥΛΙΚΑ500 γρ. γάλα150 γρ. ζάχαρη½ βανίλια φρέσκια6 φύλλα ζελατίνης (30γρ.)500 γρ. κρέμα γάλακτοςΓια τη σάλτσα καραμέλας200 γρ. ζάχαρη200 γρ. κρέμα γάλακτος20 γρ. ΒούτυροΕΚΤΕΛΕΣΗ:Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη, τη βανίλια να βράσουν. Παράλληλα βάζουμε τις ζελατίνες να μαλακώσουν σε κρύο νερό.

Η συνταγή είναι από το βιβλίο Γεύση, της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου τους φτιάχνω συχνά με επιτυχία πάντα !!Υλικά 2 φλυτζάνια αλεύρι γ.ο.χ2 αυγά 1 φλυτζανάκι καφέ ελαιόλαδο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 μαραθόριζα ψιλοκομμένη 2 ματσάκια μάραθο ψιλοκομμένα Αλάτι και πιπέρι  Εκτέλεση Σέ ένα μπόλ ανακατεύουμε το αλεύρι τα αυγά και το λάδι έως γίνουν χυλός και προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια, τήν μαραθόριζα,τον μάρα

 Φαγητό για όλη την οικογένεια !!!Για το κοτόπουλο.... 1 αυγό χτυπημένο πιπέριαλάτι1 κ.γ. ανάμικτα μυρωδικά αρεσκείας σας [θυμάρι, πάπρικα, κάρδαμο, κάρυ, σκόρδο σε σκόνη, μείγμα για κοτόπουλο] εγώ έβαλα λίγο απ'ολα... λίγο λάδι για το ταψί 1 φλ.

Οταν την ψήνουμε μοσχομυρίζει όλο το σπίτι !!! Αφράτη και δροσερή η λεμονόπιτά μας αρέσει σε όλους !!!Χρ. Προετοιμασίας: 10 λεπτάΧρ. Ψησίματος: 25 – 28 λεπτάΥλικάΓια την πίτα1 φλιτζ. τσαγιού ανάλατο βούτυρο1 ½ φλιτζ. τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη½ κ.γλ. αλάτι4 μεγάλα αυγά4 κ.σ. ξύσμα λεμονιού4 κ.σ. χυμό λεμονιού½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ1 ½ φλυτζ.