Οταν την ψήνουμε μοσχομυρίζει όλο το σπίτι !!! Αφράτη και δροσερή η λεμονόπιτά μας αρέσει σε όλους !!!Χρ. Προετοιμασίας: 10 λεπτάΧρ. Ψησίματος: 25 – 28 λεπτάΥλικάΓια την πίτα1 φλιτζ. τσαγιού ανάλατο βούτυρο1 ½ φλιτζ. τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη½ κ.γλ. αλάτι4 μεγάλα αυγά4 κ.σ. ξύσμα λεμονιού4 κ.σ. χυμό λεμονιού½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ1 ½ φλυτζ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσειςΕκτέλεσηΓια την πίτα:Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στρώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα τετράγωνο ταψί 22 εκ. Αλείφουμε με βούτυρο.