www.syntagh.gr

 Υλικά500 γραμ κιμά2 ψιλοτριμμένα  κρεμμύδια ξερά 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι Καρολίνα1 αυγό1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι Καρολίνα για μέσα στην σούπα 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένολίγο άνηθο ψιλοκομμένο3/4 φλιτζανιού τσαγιού λάδιαλάτι πιπέριλίγο αλεύριΑν θέλετε προσθέστε και 2 καρότα προαιρετικά κομμένα στην μέση  Αυγολέμονο1 αυγόχυμό 2 λεμονιών1/2 κουταλιά σούπας αλεύριΤι κάνουμεΡίχνουμε στο μπολ τον

Ένα χωριάτικο τυρί που έφτασε στα χέρια μου ήταν η αιτία να γίνει αυτή η συνταγή.Μου δώσανε λοιπόν κατσικίσιο τυρί από την Εύβοια. Συνήθως είναι σχετικά μαλακό, αυτή τη φορά το τυρί ήταν αρκετά στεγνό αλλά το ίδιο νόστιμο.

Υλικά:  Ένα κιλό καρότα Ένα κιλό ζάχαρη Μισό ποτήρι γλυκόζη Τρεις κουταλιές χυμό λεμόνι Δύο βανίλιες   Τρίβουμε στον τρίφτη τα καρότα και τα στραγγίζουμε καλά. Τα βράζουμε σε κατσαρόλα με ένα ποτήρι νερό γι απέντε λεπτά μέχρι να μαραθεί λίγο το καρότο. Απαιτούμενος χρόνος:  40 λεπτά

Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Ντοματοπιπεριές, για να πω την αλήθεια, δεν είχα ξαναδεί! Όταν τις αντίκρυσα σε έναν πάγκο στη λαϊκή το πρώτο που σκέφτηκα είναι ότι είναι κάποια καινούργια ποικιλία και πλησίασα γεμάτη απορία τον παραγωγό που τις πουλούσε. "Πήρατε και την προηγούμενη εβδομάδα;" άκουσα να με ρωτάει.

ΥλικάΠατάτες ανάλογα το ταψί και η ποσότητα για 2 στρώσειςΔιάφορα τυριά τριμμέναΔιάφορα αλλαντικά ψιλοκομμένα πχ ζαμπόν γαλοπούλα1 κεσεδάκι μικρό γιαούρτι100 γραμ τυρί κρέμα1/2 κούπα τσαγιού γάλα2 αυγάαλάτι πιπέρι  Βράζουμε τις πατάτες τις καθαρίζουμε αφού κρυώσουν και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.Βάζουμε μία στρώση σε λαδωμένο πυρέξ ή ταψί και αλατοπιπερώνουμεΑπό πάνω βάζουμε μία στρώση τυριά και