www.syntagh.gr

 Υλικά 1 λίτρο γάλα 4 κουταλιές σούπας ζάχαρη 4 κουταλιές νισεστέ2 κρόκους αβγών1 μασουράκι βανίλια 1 κουταλάκι κοφτό του γλυκού μαστίχα κοπανισμένη στο γουδί  σκόνηότι γλυκό κουταλιού  ,σιρόπι,η μαρμελάδα έχετε γιά το γαρνίρισμα         Σε μία κατσαρόλα αδειάζουμε όλο το γάλα και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά,προσθέτουμε και την ζάχαρη και ανακατεύουμε με το σύρμα [αβγοδάρτη]Σεμισό φλυτζάνι νερό δια

 For English, scroll downΑλό αλό...η γιαγιά εδώ! Χάθηκα λίγο αλλά ...τι να λέμε τώρα!! Που με χάνεις που με βρίσκεις, στη μπουμπού να τη χαζεύω. Που να μη δούλευα κιόλας, το μπελά τους θα είχανε βρει με μένα τα παιδιά μου, χιχι.

ΦΟΝΤΑΝ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΣΕ ΡΑΓΚΟΥ ΑΠΟ ΚΟΚΚΙΝΑ ΦΡΟΥΤΑΤο φοντάν σοκολάτας, έχει επικρατήσει στην Ελλάδα ως "σουφλέ σοκολάτας". Δεν είναι όμως σουφλέ, γιατί δεν παρασκευάζεται σαν σουφλέ και γιατί δεν μας ενδιαφέρει να διατηρήσει τον όγκο του, όπως το σουφλέ.

Υλικά:  Για 2-4 άτομα1 1/4 φλιτζάνια ψημένα καρύδια1κιλό μήλα πράσινα (περίπου 3 μικρά μήλα), αποφλοιωμένα, καθαρισμένα και κομμένα σε μεγάλα κομμάτιαΧυμό από 1/2 λεμόνι1/4 φλιτζανιού γλυκό κρασί3/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλααλάτιΦρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέριΚράκερ, για το σερβίρισμα

​Υλικά    25 γρ. μαγιά νωπή ή 1 φακελάκι ξερή    75 γρ. βούτυρο    250ml γάλα    ½ κούπα ζάχαρη    1 πρέζα αλάτι    1 κ.γ. τριμμένο κάρδαμο (κακουλέ)    3 ½  κούπες αλεύρι    1 αυγό    ζάχαρη για πασπάλισμαΓια τη γέμιση    γλυκό βύσσινο με μέλι     100γρ. σταγόνες σοκολάτας    Αρχικά λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μπρίκι και προσθέτουμε το γάλα.