www.syntagh.gr

Η μπατζίνα είναι μία παραδοσιακή πίτα , πανεύκολη αλλά και  πεντανόστιμη λεπτή αλμυρή κολοκυθόπιτα!!Υλικά1 κιλό κολοκύθια,4 αυγά,300 γρ φέτα,1/2 νεροπότηρο λάδι,1κγ Μπέικιν,λίγο δυόσμος,1/2 νεροπότηρο γάλα,300 γρ φαρίνα. 200 γραμ γκούντα προαιρετικά -αν θέλετε -Τρίβουμε τα κολοκύθια στο χοντρό τρίφτη, αλατίζουμε κ βάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν τα υγρά.Ρίχνουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά.Να γίν

Τα τρώς σκέτα ή τα συνοδεύεις με αλμυρές και γλυκές λιχουδιές !!Υλικά600 γραμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις200 γραμ αλεύρι τσουρεκιού35 γραμ ζάχαρη20 γραμ αλάτι2 αυγά250 γραμ νερό30 γραμ γάλα1 βανίλια2 φακελάκια ξερή μαγιά ή 50 γραμ φρέσκιαΕκτέλεσηΝερό + γάλα +ζάχαρη+αλεύρι τσουρεκιού+μαγιά Ανακατευουμε σε χυλό και περιμένουμε να δημιουργήσει φυσαλίδες,προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώμουμε

Και μια που τα κατακόκκινα κεράσια είναι στα καλύτερά τους στην χώρα μας αλλά κι εδώ στο μακρινό Μόντρεαλ υπάρχουν η εικόνα μιας πάστα φλώρας με κατακόκκινη, κερασένια γέμιση και crumble αμυγδάλου είναι ό,τι καλύτερο για να ξεκινήσω τα μαγειρικά μου δρώμενα στην μακρινή γειτονιά του Καναδά.Εξαφανίστηκα... το ξέρω καλά! Μια εξαφάνιση μπορεί να σημαίνει πολλά αλλά και ...τίποτα.

Υλικά: 

 Απίστευτη ομελέτα όλο πρωτείνες μας δίνει ένα δυνατό πρωινό αλλά και ένα γεύμα νόστιμο και ολοκληρωμένο!!!!!!Υλικά για 6 άτομα6 αυγά300 γρ κιμά που έχει περισσέψει από φαγητό από σάλτσα κιμά.100 γρ κεφαλογραβιέρα τριμμένη1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό1 κουταλιά σούπας αλεύρι καλά γεμάτη1/4 της κούπας γάλαλίγο λάδιαλάτι κ πιπέρι ..!ΕΚΤΕΛΕΣΗΒάλτε το λάδι σε μεγάλο τηγάνι για να ζεσταθεί,στρώστε μέσ