Το σταμναγκάθι είναι ένα είδος ραδικιού, που φύεται σε δυσπρόσιτες περιοχές της Κρήτης.
Η συγκομιδή του είναι επίπονη και πολλές φορές επικίνδυνη, γι αυτό και η τιμή του είναι λίγο τσουχτερή.
Παρ’ όλα αυτά αξίζει να το βάλετε στο τραπέζι σας, έστω και όχι συχνά.
Ξέχωρα από τις ωφέλιμες ιδιότητες που έχει, την γεύση του διακρίνει μια υπέροχη πικράδα!