www.syntagh.gr

POTAGE (ΣΟΥΠΑ) PARMENTIERΟταν ακουσετε να μιλανε για potage Parmentier ή σουπα παρμεντιέ, δεν αναφερονται σε καποιο εξωτικο γκουρμε πιατο! Ειναι απλα μια σουπα βελουτε, με βασικα υλικα τις πατατες και το πρασσο, και φυσικα προερχεται απο την Γαλλικη κουζινα. Ο Antoine Augustin Parmentier (1717-1813), απ'οπου πηρε και το ονομα της, δεν ηταν καποιος διασημος σεφ.

Υλικά: 

Για 2-4 άτομα500 γραμμάρια ριγκατόνι2 κουτιά ντοματάκια1 μελιτζάνα κομμένη σε κύνους2 κολοκυθάκια κομμένα σε φέτεςλίγο κρεμμύδι5 μανιτάρια Πλευρώτους ψιλοκομμέναλίγο σέλινο300 γραμμάρια μοτσαρέλαπαρμεζάνα τριμμένηπιπέριαλάτι

Λαχταριστό πιάτο για το μεσημεριανό σας με απλά υλικά

Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά: 

Για 4-6 άτομα250 γραμμάρια ρύζι καρολίνα100 γραμμάρια μοτσαρέλα σε μικρούς κύβους100 γραμμάρια κασέρι τριμμένο100 γραμμάρια γαρίδες βρασμένες2 αυγά ελαφρά χτυπημένα1 φλιτζάνι λάδιΤριμμένη φρυγανιάΣπορέλαιο για το τηγάνισμα

Λαχταριστές κροκέτες ρυζιού για το ορεκτικό σας

Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά: 

Για 4-6 άτομα3 στήθη κοτόπουλου καθαρισμένα και κοπανισμένα6 φέτες τυρί τοστ6 φέτες ζαμπον90 γραμμάρια χοντροκομμένη παρμεζάνα1 κόκκινη πιπερια + 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένες τουρσί ή φρέσκες1 κουταλάκι σούπας βούτυρο¼ του φλιτζανιού ξερό λευκό κρασί¼ του φλιτζανιού νερό1 κουταλάκι σούπας νερό1 ½ κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ

Υλικά: 

Για 6-8 άτομα150 γραμμάρια μαγιονέζα1 αβοκάντο κομμένο στη μέσηξύσμα από 1/2 λεμόνι1/2 κουταλιά της σούπας λεμονιού8 βραστά σφιχτά αυγά, κομμένα στη μέσηλίγη πάπρικα

Εύκολο και πρωτότυπο ορεκτικό για όλη την οικογένεια

Απαιτούμενος χρόνος: 

15 λεπτά