www.syntagh.gr

Dosi : 4 personeIngredienti : 1Kg di cozze,                  1 tazza di passata di pomodoro,                  1 cucchiaio di triplo-concentrato di pomodoro,                  1 spicchio d'aglio,                  1 scalogno,                  1 folto ciuffo di prezzemolo,                  1/2 tazza di vino bianco,                  5 cucchiai di olio extravergine di oliva,                   pepe macin

Καλησπέρα σας! Την προηγούμενη εβδομάδα σας είχα δείξει εκείνη την υπέροχη διαφήμιση ψωμιού με τη ζωγραφική επάνω σε αλεύρι. Για σήμερα σας έχω ένα άλλο βίντεο εξίσου εντυπωσιακό αν και όχι τόσο ευχάριστο.

Υλικά:  Για 2-4 άτομα1 κουταλιά του γλυκού αλάτιπιπέριλίγη ρίγανησπορέλαιο για το τηγάνισμα½ κιλό κρεμμύδια τριμμένα½ κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο Πεντανόστιμο ορεκτικό για τη όλες τις ώρες Απαιτούμενος χρόνος:  15 λεπτά

ΥΛΙΚΑ:500 ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού500 γραμμ. ζάχαρη200 ml νερόΕΚΤΕΛΕΣΗ:Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό και τη ζάχαρη σε πολύ χαμηλή φωτιά (χωρίς να πάρει βράση). Περιμένουμε μέχρι η ζάχαρη να λιώσει και να πάρει υγρή μορφή. Αφήνουμε να κρυώσει καλά σε θερμοκρασία δωματίου.Στύβουμε τα λεμόνια και σουρώνουμε το χυμό σε λεπτό σουρωτήρι.

Σε ποιον δεν αρέσουν οι μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια τηγανητά με χρυσό χρώμα  και κριτσανιστά; Για να τα πετύχουμε χρειάζεται να κόψουμε λεπτές τις φέτες, για να ψηθούν καλά μέσα από το χυλό και φυσικά να προσέξουμε το τηγάνισμα. Θέλει καυτό λάδι που θα έχει κάψει σε μεσαία θερμοκρασία, ώστε να προλάβουν όταν κάνουν την κρούστα να ψηθούν και μέσα. Τα υλικά μας: 1 κιλό μελιτζάνες