www.syntagh.gr

 ΓΙΔΑ ΓΙΑΧΝΙ  ΜΕ ΠΑΤΑΤΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ  ...!!!!Γιατί τη γίδα δεν την τρώμε μόνο βραστή...!!!Υλικά1 1/2 κιλό γίδα4 πατάτες κομμένες κυδωνατες1 κιλό κολοκυθάκια μικρά1 φλυτζάνακι του καφέ ελαιόλαδο1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο1 δαφνοφυλλο3 κόκκους μπαχάρι1 φλυτζάνακι του καφέ κρασί1 κ.σ πελτέ1 φλυτζάνι Χυμό ντομάταςΕκτέλεσηΞεπλένω  το κρέας μου και το αφήνω να στεγνώσει.Βάζω το

Η δική μου χύτραΕδώ και χρόνια, κυκλοφορούν οι χύτρες ταχύτητας αλλά σεφ, μάγειρες και νοικοκυρές δεν τις χρησιμοποιούν μια και παλιότερα κυκλοφορούσε η αντίληψη ότι δεν γίνεται το ίδιο νόστιμο το φαγητό κάτι που έχει αποδειχθεί μεγάλο λάθος και μάλιστα εντελώς ανυπόστατο. Εκείνο που χρειάζεται είναι να ξέρεις τον τρόπο να χρησιμοποιήσεις σωστά μια χύτρα ταχύτητας.

ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ ΤΟΥΡΣΙ!!ΥΛΙΚΑ2 κιλά πιπεριές7 - 8 σκελίδες σκόρδοΜερικά κλωναρακια μαϊντανό 1 ποτηράκι κρασιού ελαιόλαδο 1 ποτηράκι κρασιού ξύδι Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗΠλενουμε τις πιπεριές και τις βάζουμε σε ταψί με χαρτί ψησίματος .Έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 250 βαθμούς Κελσιου και ψήνουμε 20 λεπτά απο τη μια πλευρά  και τις γυρίζουμε  άλλα 10 λεπτά από την άλλη .Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα σκ

ΣΠΈΣΙΑΛ ΚΩΚ ΤΑΨΙΟΥ!!!!    ΣΥΝΤΑΓΗ Παντεσπάνι Υλικά και Εκτέλεση:5 αυγά,125 γρ ζάχαρη,155 γρ αλεύρι Φαριναπ,1 βανίλια!Χτυπάμε αυγα-βανιλια-ζαχαρη!Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε σε δόσεις κοσκινισμένο το αλεύρι ανακατεύουμε απαλά με μαριζ!Βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί(28ν) ρίχνουμε το μείγμα απαλά και το ψήνουμε στους 180 β προθ για 25 με 30 λεπτά ανάλογα τον φούρνο!Το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώ

Από τα πολύ αγαπημένα, παραδοσιακά φαγητά της Μακεδονίας με πολλές παραλλαγές. Μια από τις πιο αγαπημένες μου παραλλαγές είναι αυτή με τα φασόλια χάντρες και μελιτζάνες. Προσθέτοντας μπόλικο κρεμμύδι, καρότα και πιπεριές το φαγητό γίνεται απλά ...τέλειο. Ένα φαγητό που νιώθεις ότι είναι για να χορτάσει και να ευχαριστήσει εκείνους που αγαπάς.