www.syntagh.gr

BAHARAT Το μπαχαράτ είναι ενα μίγμα μπαχαρικών, που το συναντάμε στις κουζίνες πολλών χωρών της Μεσης Ανατολής αλλά και στην Βόρεια Αφρική. Το όνομα του προέρχεται απο την αραβική λέξη bahar, που όπως έχουμε πεί και σε άλλη περίπτωση, σημαίνει μπαχαρικό.  Η σύνθεση του ποκίλλει και ανάλογα με την περιοχή προστίθενται αγαπημένα τοπικά μυρωδικά.

Υλικά:  Για 4-6 άτομα4 μεγάλοι κρόκοι αυγών1 / 2 φλιτζάνι ζάχαρη1 / 4 φλιτζανιού χοντροκομμένο  φρέσκο τζίντζερ με τη φλούδα του2 Κουταλιές της σούπας νερό2 κούπες γάλα1 Φλιτζάνι κρέμα γάλακτος1 Κουταλάκι του γλυκού βανίλια εσάνς1 θερμόμετρο μαγειρικής (προαιρετικά) Δροσερό και ξεχωριστό παγωτό για όλη την οικογένεια με απλά υλικά

Υλικά:  Για 2-4 άτομα4 ντομάτες1 αβοκάντο ώριμο κομμένο σε φέτες200 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλαΦύλλα βασιλικούΑλάτιΠιπέριΕλαιόλαδοΞίδι βαλσμάμικο Ιταλική πανδαισία στο πιάτο σας με απλά υλικά Απαιτούμενος χρόνος:  15 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: 

Υλικά:  Για 4-6 άτομαΓια τη ζύμη400 γραμμάρια αλεύρι100 γραμμάρια σιμιγδάλι10 γραμμάρια μαγιά10 γραμμάρια αλάτι50 ml λάδι375 ml νερόΓια τη γέμιση200 γραμμάρια κουβερτούρα3 μπανάνες60 γραμμάρια βούτυρο100 ml κρέμα γάλακτος2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη1 κούπα χοντροκομμένα φουντούκια

Για τους φανατικούς της σοκολάτας! Τα brownies είναι κάτι μεταξύ υγρό κέικ και μαλακό μπισκότο. Σε γεύση θυμίζουν μια πολύ πλούσια σοκολατόπιτα. Πολύ εύκολα στο φτιάξιμο, δεν χρειάζονται ούτε μίξερ. Ιδανικά είναι αφού ψηθούν θα είναι λίγο υγρά στο κέντρο, μαστιχωτά και πολύ σοκολατένια, με μια τραγανή κρούστα στο επάνω μέρος.