www.syntagh.gr

Υλικά:  Για 2-4 άτομα140 γραμμάρια φακές μέτριες600 γραμμάρια καρότα χοντροτριμμένα1 κουταλιά του γλυκού μπούκοβο150 ml γάλα4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι1 λίτρο ζωμός λαχανικών2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιαντρο2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο2 κουταλιές του γλυκού κύμινο

Υλικά:  Για 4-6 άτομαΛαχανικά της αρεσκείας μαςαλάτι χοντρόΞίδι λευκό 5% οξυτητάΜπαχαρικά Αν και είναι πολύ εύκολο να το βρούμε στα ράφια των σούπερ μάρκετ, το σπιτικό είναι πάντα καλύτερο! Απαιτούμενος χρόνος:  40 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: 

Υλικά:  Για 2-4 άτομα8 φέτες πολύσπορου ψωμιού300 γραμμάρια καπνιστός σολομός2 κουταλιές της σούπας κάππαρη1 πακέτο τυρί cottage½ ματσάκι άνηθοςφύλλα πράσινης σαλάταςΦύλλα μαρουλιού1 λεμόνι(θα χρησιμοποιήσουμε το χυμό του)1 λεμόνι κομμένο σε φέτεςπιπέρι 

Υλικά: Για την μπεσαμέλ 1 φάκελος πουρές πατάτας σε σκόνη νερό κρύο (σε αντικατάσταση με το γάλα και σε αντίστοιχη δοσολογία) 1 φλιτζ.τσ. κεφαλοτύρι τριμμένο 1 πρέζα μοσχοκάρυδο σε σκόνη 1 κουτ.σ. μαργαρίνη Υπόλοιπα υλικά 1 μεγάλη μελιτζάνα κομμένη σε λεπτές φέτες 2 κολοκυθάκια ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο 5-6 κλωνάρια μαϊντανός ψιλοκομμένος

Υλικά:  Για 4-6 άτομα600 γραμμάρια κιμά2 αυγά1-2 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη½ φραντόλα ψωμί ( 2-3 ημερών)1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο1 ½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη1 ποτήρι του λικέρ ούζοΑλάτιΠιπέρι Λαχταριστοί και υγιεινοί κεφτέδες στο φούρνο για όλες τις ώρες Απαιτούμενος χρόνος: