Υλικά:
Για 4-6 άτομα2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο1/2 κούπα λευκό ξηρό κρασί1/4 κούπας ζωμό λαχανικών2 κουταλιές μαργαρίνη2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό300 γραμμάρια φετουτσίνι1/4 κούπας λάδι4 φέτες σολομό (800 γραμμάρια)2 κουταλάκια τριμμένο φρέσκο τζίντζερ16 ντοματίνια, χωρισμένα στη μέση
Πασπαλίζετε με φύλλα μαϊντανού και σερβίρετε!