Υλικά-----------------2 μεγάλα φιλέτα γλώσσας1 αυγό, Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, λίγο αλεύρι και φρυγανιά τριμένη.Βούτυρο για το τηγάνισμα και λίγο ελαιόλαδο.Εκτέλεση--------------Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά τα φιλέτα, τα αλατοπιπερώνουμε κι απ’τις δύο μεριές, ρίχνουμε λίγη πάπρικα και τα αλευρώνουμε καλά.Βάζουμε σ’ένα πιάτο το αυ