www.syntagh.gr

Ψάρι Πανγκάσιους με πατάτες πορτοκάλι κ.τ.λ στο φούρνο  Υλικά 2 φιλέτα ψάρι Παγκάσιος [κατεψυγμένο κ πολύ φθηνό] 7-8 πατάτες καθαρισμένες κομμένες σε τετράγωνο σχήμα 2 κουταλιές κοφτές σούπας μουστάρδα 1 πορτοκάλι το χυμό 1-2 λεμόνια το χυμό αλάτι -πιπέρι ελαιόλαδο φρυγανιά τριμμένη 2-3 σκελίδες σκόρδο Εκτέλεση Καθαρίζουμε πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε μέσα στο ταψί.

Υλικά:  Για 2-4 άτομα1/4 φλιτζάνι λιαστή ντομάτα σε λαδι2 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο ή κανονικό1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο πραιρετικά1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι1 πρέζα αλάτι προαιρετικά1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Ιδανική σάλτσα για να γαρνίρετε τις σαλάτες σας

Υλικά: 

ΚΟΥΜ ΚΟΥΑΤ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥΑγαπώ ιδιαίτερα όλα τα εσπεριδοειδή. Λατρεύω τα αιθέρια έλαια τους! Τα τελευταία χρόνια προσπάθησα να καλλιεργήσω εσπεριδοειδή και στον μικρό μου κήπο. Ετσι στις δυο ήδη πολύχρονες μανταρινιές μας προστέθηκαν μια κλημεντίνα, δυο λεμονιές, ενα λάϊμ και ενα κούμ κουάτ.

Η μαμά Χρύσα προτείνει:        Οι φλούδες από περγαμόντο και από νεράντζι γίνονται υπέροχα γλυκά του κουταλιού. Είναι τα μόνα γλυκά που είναι λίγο μπελαλίδικα, γιατί περνάμε μία μία τις φλούδες σε κλωστή. Αξίζει όμως τον κόπο να τα φτιάξουμε, γιατί η γεύση τους και το άρωμά τους είναι μοναδικά. Επειδή οι φλούδες δεν βγάζουν καθόλου δικά τους υγρά, βάζουμε αρκετό νερό για το σιρόπι.