www.syntagh.gr

Νομίζω πως το πιο αγαπημένο υλικό στο σπίτι μας είναι τα ζυμαρικά. Δεν το νομίζω, είμαι σίγουρη. Αν μπορούσαν τα παιδιά μου να τρώνε κάθε μέρα μακαρόνια, θα τα έτρωγαν. Εντάξει κι εμένα μου αρέσουν, αλλά κάποια στιγμή τα βαριέμαι άμα τα τρώω συνέχεια. Τρώνε τα πάντα: από ζυμαρικά ολικής αλέσεως, μέχρι χωρίς γλουτένη, όλα τα σχήματα, σκέτα, με τυρί, παγωμένα από το ψυγείο. Διακρίσεις δεν κάνουν.

Η χαρά μου ήταν απερίγραπτη όταν με κάλεσε στο τηλέφωνο η Νάντια Σκεπετάρη, οικοδέσποινα της ραδιοφωνικής εκπομπής "Αλά Κάρτ", η οποία παρουσιάζεται στον ραδιοφωνικό σταθμό Αθήνα 984, στους 98,3 μεγακύκλους κάθε Σαββατοκύριακο, στις 2 το μεσημέρι.- Θα θέλαμε να μας παρουσιάσετε 4 συνταγές σας οι οποίες θα παρουσιαστούν στην εκπομπή τα επόμενα δύο σαββατοκύριακα, μου είπε- Φυσικά!

Ζυμαρικά... μεγάλη αγάπη!! Από τις πιο παλιές και πιο σταθερές! Από κείνες που δεν σε αφήνουν και δεν τις εγκαταλείπεις ποτέ! Απ' αυτές που είναι μέρος του είναι σου πια!! 28 χρόνια πίσω... στην Ιταλία για 20 μέρες, κάποια μακαρονόπληκτη έτρωγε μόνον ζυμαρικά ...άντε και πίτσα!!! Ζυμαρικά σε κάθε δυνατό συνδυασμό!!! Νομίζω ότι το ρεκόρ το έσπασα!!

Καλή σας μέρα και καλή εβδομάδα!!! Μια γλυκιά και νόστιμη, καλοκαιρινή εβδομάδα εύχομαι σε όλους!!Ένα βροχερό Σαββατοκύριακο πέρασε και αν και φτάσαμε στα μέσα του Ιούνη ο καιρός δεν λέει να μας κάνει τη χάρη! Εμείς όμως συνεχίζουμε γιατί έτσι πρέπει!

   Υλικά5 πιπεριές Φλωρίνης 6 κολοκυθάκια μέτρια3 κρεμμύδια ξερά400 γραμ φέτααλάτι πιπέριΖύμη4 φλυτζάνια αλεύρι1 μπρίκι χλιαρό νερό1 κουταλιά σούπας αλάτι3 κουταλιές σούπας  ξύδι3 κουτλιές σούπας ελαιόλαδοΕκτέλεσηΕτοιμάζουμε πρώτα το  φύλο ,σε μία λεκανίτσα βάζουμε το αλεύρι το λάδι και ρίχνουμε σιγά σιγά το χλιαρό νερό μέσα στο οποίο έχουμε διαλύσει το αλάτι,Ζυμώνουμε συγχρόνως μέχρι να γίνει μία