Τί βλέπεις στη φωτογραφία; Ένα ψωμί ζυμωτό, παραδοσιακό, ένα καρβέλι που όπως το βλέπεις (εγώ τουλάχιστον) το μόνο που αποζητάς είναι και λίγη φέτα από δίπλα ή λίγο κασέρι! Θα μπορούσα να περάσω μέρες και μέρες τρώγοντας ψωμί και τυρί, όπως τότε... όταν ήμουν μικρή που αυτό ήταν το αγαπημένο μου κολατσιό. Αλλά, εδώ που τα λέμε το ψωμοτύρι, όπως το έλεγα παλιότερα, πάντα θέλει καλό, χωριάτικο ψωμί με κόρα κριτσανιστή και ψίχα μαλακή και μοσχοβολιστή. Δεν συμφωνείς; Ψωμί πάντα μου άρεσε να φτιάχνω.